SALADA DE LEGUMES COM FRUTAS

 SALADA DE LEGUMES COM FRUTAS

 

 

1\2 xícara de suco de laranja

1\2 colher (chá) de sal

1\2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1\4 de xícara de azeite extra virgem

5 laranjas-pêra, sem casca e sem sementes, cortadas em rodelas

300g de folhas de rúcula

3\4 de xícara de sementes de romã

1 xícara de cebola roxa cortadas em fatias finas

200g de queijo de cabra picados em cubos

 

 

PREPARO

 

 

Misture o suco de laranja, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite, reserve.

Em uma saladeira, junte a laranja, as folhas de rúcula, a cebola roxa, as sementes de romã e o queijo de cabra. Sirva com o molho a parte. Rende 6 porções.

 

 

Substituições:

 

Você pode na salada, trocar a laranja por manga. A rúcula por acelga ou alface americana.